今回参加したBar & Restaurant Show は約5万人参加の大イベントでした。

2月にもレストランショーがありましたが、その時より忙しいかったように思います。

理由は簡単でBarが入っているので、色んなお酒が飲み放題。

レストラン業界はお酒が売れてなんぼの商売なんですよね。

レストラン関連の食材コナーは1番奥になっていたので、こちらに来るまでにかなりお酒が入って陽気に出来上がっちゃっていました。

今回もJETRO(日本貿易振興機構)が日本の農水産物を海外輸出を企画している中小企業をサポートする為に、コンベンション内のかなり広いエリアを借りられて60社程が出店していました。

弊社は日本から水産物を送って頂いている業社さんのブースでのお手伝いでしたが、ハマチのサンプルが大好評でかなり忙しかったです。

これはハマチの刺身に醤油とオリーブオイルで味付けして、味のアクセントとして柚子胡椒。

コレが中々の評判でしたね。

さて最近のJETROの積極的な取り組みは、福島第一原発のALPS 処理水の海洋放出に対して中国政府が理不尽なイチャモン付けて、日本の水産物輸入を全面的に禁止しているからです。

長期化も懸念される中、日本政府としては新たな市場を開拓して行かなければならないのです。

弊社も日本の農水産の海外輸出を少しでも協力して、関連する水産業界の中小企業をヘルプ出来たらと思います。

日本の業社が困っているなら、それを助けるのも私ら海外にいる日本人の使命ですね。

しかし、中国政府がいくら輸入禁止しても、ラスベガスの高級日本食レストランで日本の高級鮮魚をガンガン食べるのもチャイニーズと言う矛盾。

世の中何とも複雑な物ですな。

国土は広いんだから、もう少し心も大きく視野を広げて欲しいものです。