今日は営業がてら馴染みのお鮨屋さんにランチを食べに行った。 若女将さんに「いや~『この世界の片隅に』良かったですよ。見られましたか?」 「ええ、いい映画だと聞いているんですがまだです」 「アニメですがYoutubu で4ドルぐらいで見れますよ」と紹介した。 鮨も食べ終え営業の話も終わったので帰ろう... 続きをみる
2018年6月のブログ記事
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日本では食べれてアメリカでは食べられない食材がいくつかある。 まず、赤貝、フグなどの毒性の物はダメだ。 NEW YORKではフグの扱いが公認されている会社もあるようだが、一般的にフグは禁止されている。 クジラもダメである。 アメリカの捕鯨反対の風潮は根強いものがある。 かつてサンタモニカで密かにク... 続きをみる
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今日はFathers’s Day (父の日)である。 Mother’s Day(母の日) に比べて、この盛り上がりの無さは何だ! シャアハウスにいるSさん、Yさんも自宅に帰っているのでオジサン一人であるが気楽と共に、ものの哀れも増す「父の日」であった。 土曜の夜は外風吹く中YouTube で「子連... 続きをみる
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先回、アメリカの日本食事情について語った。 オジサンがこの業界に入ったのはかなり前だが、ロサンジェルスとサンディエゴまで営業していた。 この時は鮨屋と言えばほとんどは日本人の時代であった。 はじめは魚の名前もよく分からない時だったが、鮨屋の親方に魚の事、営業のイロハを教えて頂いたものだ。 個人的な... 続きをみる
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